Sie suchen nach einem einfachen und köstlichen Rezept für den Nachmittagstee? Das Schokoladen Scones Rezept verspricht buttrige, saftige Scones mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Die Kombination aus dem klassischen britischen Gebäck und dem beliebten Geschmack von Schokolade macht diese Scones zu einem unwiderstehlichen Genuss.
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Auto-Fakten
- Schnelle Zubereitung: Der Teig ist in etwa 30 Minuten fertig.
- Wenige Zutaten: Die meisten Zutaten hat man bereits zu Hause.
- Variationsreich: Unterschiedliche Schokoladensorten können verwendet werden.
- Britischer Klassiker: Scones sind ein traditionelles britisches Gebäck.
Was bedeutet das für Autofahrer?
Auch wenn es auf den ersten Blick keinen direkten Zusammenhang zwischen Schokoladen Scones und Autofahrern gibt, kann die Zubereitung und der Genuss dieser Leckerei durchaus Einfluss auf Ihre Fahrtüchtigkeit haben. Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Pausen sind entscheidend, um konzentriert und sicher Auto zu fahren. Selbstgebackene Scones können eine willkommene Abwechslung zu ungesunden Snacks an Raststätten darstellen und somit indirekt zur Verkehrssicherheit beitragen.
Wie gelingt das perfekte Schokoladen Scones Rezept?
Das Geheimnis für perfekte Schokoladen Scones liegt in der Verwendung kalter Zutaten und einer schnellen Zubereitung. Die kalte Butter sorgt für eine krümelige Textur, die für Scones typisch ist. Durch kurzes Vermengen der Zutaten wird verhindert, dass der Teig zäh wird. So entstehen luftige und zarte Scones.
Laut Gala sind Schokoladen Scones eine tolle Möglichkeit, britisches Flair in die eigene Küche zu bringen. Das Magazin empfiehlt, die Scones frisch aus dem Ofen zu genießen. (Lesen Sie auch: Kate Hudson Oscar Nominierung: Freundschaft mit Gwyneth?)
Für einen besonders intensiven Schokoladengeschmack können Sie anstelle von Schokoladentröpfchen gehackte Schokolade verwenden. Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% zu wählen.
Die Zutaten für unwiderstehliche Schokoladen Scones
Für ein Blech mit etwa 8 Schokoladen Scones benötigen Sie:
- 300 g Mehl (Type 405)
- 80 g kalte Butter
- 60 g Zucker
- 150 ml kalte Buttermilch
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 100 g Schokoladentröpfchen (Zartbitter)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen
Zusätzlich benötigen Sie ein Backblech, Backpapier, eine Rührschüssel, einen Teigschaber, einen Ausstecher (6 cm) oder ein Messer, einen Backpinsel, eine Küchenwaage und einen Messbecher.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So backen Sie Schokoladen Scones
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz gründlich vermischen.
- Butter einarbeiten: Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen rasch in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Schokoladentröpfchen hinzufügen: Die Schokoladentröpfchen unter die Mehl-Butter-Mischung heben.
- Flüssige Zutaten mischen: In einer kleinen Schüssel die Buttermilch mit dem Ei und dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Teig zubereiten: Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und mit einem Teigschaber zügig vermengen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst zäh wird.
- Scones formen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick formen – nicht mit dem Nudelholz ausrollen, sondern sanft mit den Händen zurechtdrücken, um die luftige Struktur zu bewahren. Den Teig in acht Stücke teilen.
- Backen: Die Scones mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Oberflächen dünn bestreichen, was ihnen beim Backen einen appetitlich goldenen Glanz verleiht. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Scones hoch aufgegangen und gleichmäßig gebräunt sind.
- Abkühlen lassen: Die fertigen Scones auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Chefkoch.de bietet ebenfalls eine Vielzahl an Scone-Rezepten, darunter auch Varianten mit Schokolade.
Was bedeutet „schnelles Vermengen“ beim Scones-Backen?
Schnelles Vermengen bedeutet, die Zutaten nur so lange zu bearbeiten, bis sie sich gerade eben verbunden haben. Übermäßiges Kneten aktiviert das Gluten im Mehl, was zu einem zähen Teig führt. Für lockere Scones ist es wichtig, die Zutaten nur kurz zu vermengen, bis ein homogener Teig entsteht, ohne ihn zu überarbeiten. (Lesen Sie auch: „Vienna Calling“: Wer fährt für Österreich zum…)
Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können jedoch auch für einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können Sie die Scones kurz in den Backofen geben oder toasten.
Für Autofahrer, die eine längere Fahrt vor sich haben, können die abgekühlten Schokoladen Scones in einer Brotdose verstaut werden. So hat man einen leckeren und selbstgemachten Snack für unterwegs. Achten Sie jedoch darauf, während der Fahrt nicht abgelenkt zu werden und halten Sie bei Bedarf an, um die Scones sicher zu genießen.
Serviertipps für den perfekten Genuss
Servieren Sie die Schokoladen Scones auf einer Etagere oder einem Holzbrett. Dazu passen kleine Schälchen mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade, ganz nach britischer Tradition. Wer es etwas moderner mag, kann die Scones auch mit Mascarpone und frischen Beeren servieren.
Die Zubereitung von Schokoladen Scones ist relativ unkompliziert, jedoch können bei der Teigzubereitung Fehler auftreten. Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten zu lange zu kneten. Achten Sie darauf, den Teig nur so lange zu bearbeiten, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Ein weiterer Fehler ist die Verwendung von zu warmer Butter. Die Butter sollte kalt sein, um eine krümelige Textur zu gewährleisten. Sollte der Teig zu klebrig sein, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Vermeiden Sie es jedoch, zu viel Mehl zu verwenden, da die Scones sonst trocken werden können. (Lesen Sie auch: Olympia Biathlon Massenstart: -Drama bei: Giacomel gibt)
Für eine sichere Fahrt ist es wichtig, sich nicht nur auf die Technik des Autos zu verlassen, sondern auch auf die eigene Verfassung. Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Pausen tragen dazu bei, die Konzentration aufrechtzuerhalten. Genießen Sie Ihre Schokoladen Scones in einer entspannten Pause und starten Sie erholt in die nächste Etappe.
Kann ich die Schokoladen Scones auch ohne Buttermilch zubereiten?
Ja, Buttermilch kann durch Joghurt oder saure Sahne ersetzt werden. Verwenden Sie die gleiche Menge wie im Rezept angegeben. Alternativ können Sie auch normale Milch mit einem Schuss Zitronensaft oder Essig vermischen und kurz stehen lassen. (Lesen Sie auch: Hinnerk Baumgarten: Seit 20 Jahren prägendes Gesicht…)
Welche Schokoladensorte eignet sich am besten für das Schokoladen Scones Rezept?
Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% eignet sich hervorragend. Sie können aber auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihrem persönlichen Geschmack. Gehackte Schokolade sorgt für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Wie lange sind die Schokoladen Scones haltbar?
Kann ich den Teig für die Schokoladen Scones vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, der Teig kann vorbereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen sollte der Teig jedoch etwas Zimmertemperatur annehmen, damit die Scones schön aufgehen.
Kann ich dem Teig noch andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können dem Teig beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Schokoladen Scones Rezept eine einfache Möglichkeit bietet, ein köstliches britisches Gebäck mit Schokolade zu genießen. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht erhältlich. Achten Sie auf die Verwendung kalter Zutaten und kurzes Vermengen, um luftige und zarte Scones zu erhalten. Und vergessen Sie nicht, die Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade zu servieren, um das britische Flair perfekt zu machen. Der ADAC weist darauf hin, dass Müdigkeit am Steuer eine große Gefahr darstellt. Daher ist es wichtig, regelmäßige Pausen einzulegen und sich mit einem leckeren Snack wie Schokoladen Scones zu stärken.
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