Der Warentest Ketchup zeigt: Guter Ketchup braucht nicht viel – Tomatenmark, etwas Süße, Essig und Gewürze. Die Stiftung Warentest hat 23 Tomatenketchups untersucht, darunter bekannte Marken, Kinder- und Bio-Ketchups sowie zuckerreduzierte Varianten. Preislich lagen die Produkte zwischen 0,26 und 1,31 Euro pro 100 Milliliter.
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Zusammenfassung
- Testsieger ist der „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger, der ohne zusätzlichen Zucker auskommt.
- Die Zuckerwerte der getesteten Ketchups waren geringer als erwartet.
- Zuckerreduzierte Ketchups enthalten oft Süßstoffe, die den Geschmack beeinträchtigen können.
- Ein guter Ketchup benötigt nicht viele Zutaten: Tomatenmark, Süße, Essig und Gewürze.
Welche Kriterien wurden beim Warentest Ketchup berücksichtigt?
Die Stiftung Warentest untersuchte 23 verschiedene Tomatenketchups. Dabei wurden sowohl der Geschmack als auch die Inhaltsstoffe und die Zusammensetzung der Produkte analysiert. Ein besonderes Augenmerk lag auf dem Zuckergehalt und dem Einsatz von Süßstoffen. Auch der Preis pro 100 Milliliter wurde berücksichtigt, um ein umfassendes Bild der verschiedenen Ketchups zu erhalten.
Die Ergebnisse des Warentest Ketchup im Detail
Zwölf der getesteten Ketchups wurden mit „gut“ bewertet. Besonders positiv fiel auf, dass die Zuckerwerte der Produkte nicht so hoch waren wie befürchtet. Sie lagen zwischen 3,6 und 19,3 Gramm pro 100 Milliliter. Im Durchschnitt enthielten die Ketchups 16 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Wie Stern berichtet, setzt die Firma Altenburger bei ihrem „Born Tomaten Ketchup“ ganz auf den natürlichen Zuckergehalt der Tomaten. (Lesen Sie auch: Buckelwal Ostsee: Gestrandetes Tier Größer als Gedacht!)
Achten Sie beim Kauf von Ketchup auf die Zutatenliste. Ein guter Ketchup sollte hauptsächlich aus Tomatenmark, Essig, Zucker und Gewürzen bestehen. Zusatzstoffe sind nicht notwendig.
Welche Rolle spielt der Zuckergehalt bei Ketchup?
Ketchup enthält von Natur aus Zucker, da auch Tomaten Zucker enthalten. Viele Hersteller fügen jedoch zusätzlichen Zucker hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Einige setzen auch Süßstoffe ein, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Dies kann jedoch den Geschmack beeinträchtigen. Zuckerreduzierte Ketchups erreichten im Test selten eine bessere Bewertung als „befriedigend“, da Süßstoffnoten oder eine zu starke Süße den Geschmack störten.
Der Testsieger: „Born Tomaten Ketchup“
Der „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger wurde als Testsieger ausgezeichnet. Er erhielt das Gesamturteil „gut“ (Note 1,8) und wurde sensorisch sogar mit „sehr gut“ bewertet. Dieser Ketchup kostet 0,44 Euro pro 100 Milliliter und enthält 14,7 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Ein großer Vorteil ist, dass er ohne zusätzlichen Zucker auskommt und stattdessen auf die natürliche Süße der Tomaten setzt. (Lesen Sie auch: Mutter Entführt Mobber: Racheakt mit Folgen in…)
Einige Ketchup-Sorten im Test enthielten Süßstoffe, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Diese erreichten jedoch selten eine bessere Bewertung als „befriedigend“.
Worauf sollte man beim Kauf von Ketchup achten?
Beim Kauf von Ketchup sollte man auf die Inhaltsstoffe achten. Ein guter Ketchup benötigt nicht viele Zutaten. Neben Tomatenmark gehören Süße, Essig und Gewürze dazu. Der Preis spielte im Test eine untergeordnete Rolle. Die Preise der getesteten Produkte lagen zwischen 0,26 Euro und 1,31 Euro pro 100 Milliliter. Auf lebensmittelwarnung.de finden sich aktuelle Rückrufe und Warnungen zu Lebensmitteln.
Ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich, um den Zuckergehalt zu überprüfen. Wer auf Zucker verzichten möchte, sollte zu Ketchup-Varianten ohne Zuckerzusatz greifen. (Lesen Sie auch: Buckelwal Ostsee: Dramatische Rettung in letzter Minute?)
Handlungsempfehlung
Wer Wert auf einen natürlichen Geschmack legt und zusätzlichen Zucker vermeiden möchte, sollte den „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger ausprobieren. Dieser Ketchup überzeugte im Warentest mit seinem natürlichen Geschmack und dem Verzicht auf zusätzlichen Zucker. Achten Sie beim nächsten Einkauf auf die Zutatenliste und wählen Sie bewusst.
Häufig gestellte Fragen
Welche Zutaten sind in einem guten Ketchup enthalten?
Ein guter Ketchup besteht hauptsächlich aus Tomatenmark, Essig, Zucker oder Süßungsmittel und verschiedenen Gewürzen. Zusatzstoffe sollten möglichst vermieden werden, um ein natürliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Sind zuckerreduzierte Ketchups eine gute Alternative?
Zuckerreduzierte Ketchups können eine Option sein, um Kalorien zu sparen. Allerdings enthalten sie oft Süßstoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen können. Es ist ratsam, den Ketchup vor dem Kauf zu probieren. (Lesen Sie auch: Bärenangriff Axt: Wanderer Wehrt Attacke mit in…)
Wie hoch ist der durchschnittliche Zuckergehalt von Ketchup?
Der durchschnittliche Zuckergehalt von Ketchup liegt bei etwa 16 Gramm pro 100 Milliliter. Es gibt jedoch auch Produkte mit deutlich weniger Zucker oder ganz ohne Zuckerzusatz, wie der Testsieger von Altenburger.
Wo kann ich den Testsieger „Born Tomaten Ketchup“ kaufen?
Der „Born Tomaten Ketchup“ ist in vielen Supermärkten und Discountern erhältlich. Alternativ kann er auch online bestellt werden. Achten Sie auf Angebote, um den Ketchup zum besten Preis zu erhalten.
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